睡蓮，多年生水生草本；根狀莖肥厚。葉柄圓柱形，細長。葉橢圓形，浮生于水面，全緣，葉基心形，葉表面濃綠，背面暗紫。葉二型：浮水葉圓形或卵形，基部具彎缺，心形或箭形，常無出水葉；沉水葉薄膜質(zhì)，脆弱。花單生，浮于或挺出水面；花萼四枚，綠色；花瓣通常八片。果實倒卵形，長約3厘米。睡蓮又稱子午蓮、水芹花，是屬于睡蓮科睡蓮屬的多年生水生植物，睡蓮是水生花卉中名貴花卉。
盆栽睡蓮的養(yǎng)殖方法
睡蓮屬陽性植物，在生長期間要求陽光充足，若放置在陰處養(yǎng)護，水面易生青苔，且植株生長衰弱，只長葉不開花。睡蓮盆栽一般一年能開花。
睡蓮耐寒，但忌冰凍。對土壤選擇不嚴(yán)，而以富含有機質(zhì)的肥沃土壤為好。繁殖可用分株或播種法。分株法一般在3月下旬將根莖挖起，切成10-15厘米長的小段，然后栽植。
播種法于3-4月盆播，氣溫保持25-30攝氏度，約半個月可發(fā)芽。待幼苗有3-4片真葉時，再分栽于盆中。
盆栽睡蓮應(yīng)在每年春季分株換盆一次。換盆時最好選用內(nèi)徑30厘米以上的花盆，這樣植株才能充分伸展，生長發(fā)育正常。使葉大、花大。盆土用塘泥土或菜園
土，盆底部先放進少許蹄片或碎骨塊等作基肥。將根莖栽植后，上面蓋一層河沙、田泥等表土，澆足水分，待出芽后，再將盆土浸入水中，水面略高于土面，放置在通風(fēng)良好、陽光充足的地方養(yǎng)護，保持水質(zhì)清潔。
隨著氣溫生長，葉子伸展，應(yīng)逐漸加水。夏季生長旺盛，水位稍深些，最多可灌至水深20厘米，但不可淹沒葉面。若要換水，應(yīng)在清晨進行。
睡蓮切花栽培
睡蓮是夏天水中花卉，花姿楚楚可人，從自然的生態(tài)，移至接近觀賞的地方來培養(yǎng)，則有一番清新的風(fēng)致，近來蔚成庭園池泉里不可或缺的水生植物。切花壽命雖苦短，但花色晶瑩亮麗，供作水盤插花裝飾，大有滿室生涼的觀感。
植株性狀：幾近于圓形而橢圓的葉，最大直徑達30～60公分，基部深缺刻，葉色濃綠。葉基缺刻銳花瓣尖端隨之而尖;葉缺刻鈍瓣端亦鈍。葉緣稍向內(nèi)側(cè)彎曲，尤其是熱帶種較明顯。花具多枚花瓣，四萼，雄蕊特多。通常浮上水面綻放。花色有白、桃紅、赤、紫、黃等，花期五～十月。著花良好的每株70～80朵，花謝后連莖沒入水中，散播完熟的種子。根莖普通種每年增生新芽;熱帶種圓球形塊根發(fā)生的子球，可供分株 ( 球) 繁殖。
折疊種植時期
熱帶種通常晚普通種一個月，以五～六月為適期。此時正好老球根新芽將要發(fā)生，千萬不可超過六月底。睡蓮的球根或塊莖，外觀呈黑色，很難分清良劣。要分別良劣可用小刀切皮，肉質(zhì)白色又堅硬者為良球，如嫩芽出現(xiàn)的種球最可靠。久置的干燥球或腐爛球絕不得使用。
折疊土壤和種植方法
種植需具黏重質(zhì)土壤，且日照良好為佳。不然施行黏質(zhì)土壤的客土法亦可供栽培。種植前先在植穴中施基肥，薄鋪土壤掩蓋基肥。球根(苗)下種，植穴填土至芽端，堆置小卵石滿穴面，以防球根浮動，并防池水混濁。灌水高出池底3公分的程度，以后觀葉的伸高隨時增加水。
折疊植后管理
種植約經(jīng)一周，開始出現(xiàn)小芽，在未伸出原水平時，池水增深為30～45公分。初生的嫩葉卷曲，葉柄長達水深高度展葉;此時便要決定保持水深。當(dāng)葉片載浮于水面，以后不論何時都要保持一定的深度。時常注意水深，如見減少立即增加水量至一定的深度。管理中如看到黃色枯葉，應(yīng)及時拿掉外，其它不需特別的照料。
折疊過冬的處理
秋后水中的葉和柄開始枯萎，進入寒冬則僅剩下根株。若任置池中且池水不減，熱帶睡蓮便有寒害而枯死的危險。因此入秋就要全部從池中挖出收集，使用特大號方盆密植根株，存放于溫暖的室內(nèi)過冬，以策安全。生存的最低溫限度為13℃左右。
耐寒睡蓮保持0℃以上即可越冬，溫度過高影響休眠。
折疊繁殖
入秋挖起存放的老株母球，四周著生大大小小的子球，至次年五月重新種植時，整株全部挖離方盆，同時分球如同母球同樣種植池中。分球雖小如蠶豆大，但一經(jīng)種植不久即發(fā)育粗壯成株。為獲得良好后代，應(yīng)行人工交配。種子采收后立即以黏質(zhì)土箱播，叫做取播。實生栽培次年一部分開花，如要全部開花，需要到第三年才有可能。
折疊切花方法
睡蓮由于生育水中，切花保鮮力反而遜及陸生植物，一旦切花脫離水中，吸水能力意外的拙劣。因此祇好依賴注水法，強迫把水自切口注入，以達吸水目的而利插花保鮮。這項措施可由切花業(yè)者施行，也可由消費者自行處理。除了多備注水器外，操作均較其它保鮮法簡單又省錢，既方便且事半功倍。
睡蓮的功能與作用
主要價值
園林觀賞
江南一帶名園，多設(shè)有欣賞睡蓮風(fēng)景的建筑。揚州的瘦西湖在堤上建有“荷花橋”，橋上玉亭高低錯落，造型古樸淡雅，精美別致，與湖中睡蓮相映成趣，是瘦西湖的風(fēng)景最為適當(dāng)處；岳陽金鶚公園的荷香坊臨水而建，與曲欄遙相貫通，香蒲薰風(fēng)，雨中賞荷，深受群眾喜愛。
很多觀賞以睡蓮作為專類園，國內(nèi)興起的睡蓮專類園有3種：一是像武漢東湖磨山的園林植物園，園中開辟一處以觀賞，研究荷花為主的大型水生花卉區(qū)；二是像南京莫愁湖，杭州新“曲院風(fēng)荷”這類是以荷花欣賞為主的大型公園；再一類就是以野趣為主，旅游結(jié)合生產(chǎn)的荷花民俗旅游資源景區(qū)，如廣東三水的荷花世界，湖南岳陽的團湖風(fēng)景區(qū)。
在我國荷文化史上，盆荷這種形式出現(xiàn)之初只是被用于私家庭院觀賞。盆栽和池栽相結(jié)合的布置手法，提高了盆荷的觀賞價值，在園林水景和園林小品中經(jīng)常出現(xiàn)。睡蓮水石盆景是在杭州出現(xiàn)的一種新的盆景。它是睡蓮盆栽與水石盆景的有機結(jié)合，既體現(xiàn)山石的剛毅挺拔，又顯示荷花的嬌艷嫵媚。
環(huán)境修復(fù)
睡蓮對重金屬的吸附作用
在實驗研究中表明，3種重金屬Pb2+、Zn2+、Cd2+分別作用下睡蓮細胞膜受到了傷害。在對荷花葉片中SOD、POD、CAT等保護酶的活性測定時發(fā)現(xiàn)保護酶的結(jié)構(gòu)受到損壞。說明荷花對重金屬有一定的吸附作用，但是高濃度的脅迫便會造成傷害。
用電感藕合等離子體發(fā)射光譜法(ICP-MS)測定各種元素含量，研究外源多胺對鋅脅迫下植物葉內(nèi)鋅富集及其他營養(yǎng)元素吸收的影響。結(jié)果表明，100μmol/L的鋅處理導(dǎo)致鋅在水睡蓮葉細胞內(nèi)大量積累，鉀、磷和鈉滲出量顯著上升，銅、錳、鎂和鈣在細胞中顯著累加。外施0.1 mmol/L亞精胺和精胺均可有效緩解鋅誘導(dǎo)。得出結(jié)論：外源多胺可有效維持鋅脅迫下植物體內(nèi)各種營養(yǎng)元素的平衡。
凈化水質(zhì)
水生高等植物是湖泊濁水態(tài)與清水態(tài)之間的轉(zhuǎn)換開關(guān)及維持清水態(tài)的緩沖器。睡蓮對凈化水體中的總磷、總氮有明顯的作用。從睡蓮的不同生長時期來看，盛花期對水體中總磷、總氮的削減能力最強，凈化水質(zhì)的能力也最強。在進行試驗的荷花品種中，彌勒紅荷凈化水質(zhì)的能力相對較強。荷花和睡蓮混合種植可以提高景觀水的凈化能力，因此建議在園林綠化中將荷花和睡蓮混栽，既能提高水體的凈化能力，又能提高景觀的藝術(shù)性。
睡蓮浸出液對銅綠微囊藻的生長有一定的抑制作用，表現(xiàn)為明顯的低促高抑現(xiàn)象。隨著浸出液加入量的增加，對銅綠微囊藻的抑制率有逐漸增大的趨勢；當(dāng)浸出液的濃度達到25g/L的時候，睡蓮浸出液對銅綠微囊藻的最大抑制率分別能達到91.2%和96.4%。
藥用價值
營養(yǎng)成分
根據(jù)對睡蓮的營養(yǎng)成分分析，結(jié)果表明睡蓮富含17種氨基酸，睡蓮蛋白屬優(yōu)質(zhì)蛋白。分析結(jié)果還表明睡蓮含有豐富的VC、黃酮甙、微量元素鋅，這二者配合具有很強的排鉛功能。動物急性毒性實驗、微核試驗及jingzi畸變實驗都表明睡蓮是一種安全可靠無任何毒副作用物質(zhì)。睡蓮花粉營養(yǎng)豐富，具有完全性、均衡性、濃縮性等特點，是具有開發(fā)利用前景的天然營養(yǎng)源。
藥理作用
秦漢時代，先民們就將睡蓮作為滋補藥用，荷花藥用在我國也有2 000年以上的歷史。《本草綱目》中記載說荷花，蓮子、蓮衣、蓮房、蓮須、蓮子心、荷葉、荷梗、藕節(jié)等均可藥用。荷花能活血止血、去濕消風(fēng)、清心涼血、解熱解毒。蓮子能養(yǎng)心、益腎、補脾、澀腸。
蓮須能清心、益腎、澀精、止血、解暑除煩，生津止渴。荷葉能清暑利濕、升陽止血，減肥瘦身，其中荷葉成分對于清洗腸胃，減脂排瘀有奇效。藕節(jié)能止血、散瘀、解熱毒。荷梗能清熱解暑、通氣行水、瀉火清心。
關(guān)于睡蓮的傳說
傳說從前，有一位姑娘住在一個偏僻的山村里，那里有一條河圍繞著村子。有一天，那條河枯竭了，為了家人，姑娘整天四處奔波，只為找到少的可憐的水。
在一個有霧的早晨，她一個人沿著河走著，心里滿是憂愁。突然，一個聲音清清楚楚傳入她的耳朵：“你的眼睛真美”就在她回頭的剎那，只見河里的淤泥中有一條魚看著她。那是一條美麗的魚，他身上的鱗片就像天空那么藍，他有一雙溫柔的眸子，他的聲音也是那么清澈透明。
魚對姑娘說，如果姑娘愿意常常來看他，讓他看見她的眼睛，他就可以給她一罐水，當(dāng)然那無非是一個借口而已。魚兒的心靈和她的心靈一樣纖塵不染。于是，姑娘每天早晨都會和魚相會，魚也履行著他的承諾。每一天，家人總會不停的追問水的來歷，但姑娘只是笑而不答。
他們雖隔水相視，但一種心境卻可相通。第三天，姑娘發(fā)現(xiàn)自己愛上了魚。在晨霧里，綿綿情意近乎不真實，魚對姑娘說希望她做他的妻子，姑娘含情脈脈的答應(yīng)了。于是魚從河里出來，到岸上擁抱了姑娘。他們就這樣結(jié)為夫妻。
終于，有一天村子里的人看到了他們相會的情景。他們認(rèn)為魚對姑娘使用了妖法。于是，他們把姑娘關(guān)起來，拿著刀叉、長槍來到河邊。叫出魚，用他的妻子威脅他。在他現(xiàn)身的那一刻，他們下手了，魚在絕望中死去。人們抬著魚的尸體凱旋而歸。他們把魚的尸體拋到姑娘的腳下。
她幻想著他會醒過來。可那只換來她的心碎。于是她抱起已經(jīng)冰冷的魚，向小河走去。倘若時間無法治愈傷痛，那么死亡總是可以的。他們就這樣在人們詫異、猜忌的目光中死去了。然而他們的子女卻在水中世代繁衍。那就是今天的睡蓮。
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